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2021-10-30

東南アジアでのコロナ感染拡大影響鶏肉品不足

10-30 鶏肉の国内販売に影響

東南アジアでの新型コロナウイルスの感染拡大に
より、鶏肉の国内販売に影響が出ています。
鶏肉の生産がさかんなタイで工場の操業が一時停止
するなどした結果、商品の供給が不足したり
輸入価格が上昇したりしています。

食品メーカーのニチレイフーズは、タイの食品加工
工場について、東南アジアでの感染拡大で周辺の国から
働きに来ていた従業員が入国できなくなるなどして
人手不足となり、一時、操業を停止しました。

現在は再開していますが、生産態勢は通常より縮小した
状態が続いているため、タイで製造している冷凍食品の
うち鶏のから揚げの一部商品について、今後、販売を停止
する可能性があるとしています。

また、日本水産が感染拡大による人手不足でタイにある
委託先の製造ラインの操業が制限されていたため、先月予定
していた鶏肉のつくねの冷凍食品の販売を見送ったほか
味の素冷凍食品は、タイの工場から出荷している鶏肉の
冷凍食品の供給量が当初の想定よりも少なくなり、日本の
スーパーなどで品薄になっているということです。

タイ 加工済み鶏肉の日本輸出 急激に落ち込む
タイでは8月、一日あたりの新型コロナウイルスの新たな感染者
が一時、2万人を超えるなど急速に感染が拡大し、これによって
工場で従業員の感染や人手不足が起き、生産が止まったり、稼働
が落ち込んだりしたことが輸出の減少につながりました。
タイの食品工場では、ことし4月以降、150か所以上で感染が確認
されています。

農林水産省の農林水産物輸出入概況によりますと、日本は焼き鳥
やから揚げ用などに加工された鶏肉を毎年50万トン程度、金額に
して2500億円程度輸入していて、タイはこのうちおよそ6割を
占める最大の輸入相手になっています。

しかし、タイ商務省によりますと、加工済みの鶏肉の日本への輸出
はことし8月に急激に落ち込み、金額ベースで去年の同じ月と比べて
29%減少したということです。

輸入価格が上昇
主な産地での感染拡大の影響は輸入価格にも表れていて、農畜産業振興
機構によりますと、家庭用や業務用として日本に輸入されている冷凍の
若鶏の価格は、1キロ当たりで、ことし4月には207円でしたが、8月には
230円まで上昇し、前の年の同じ月と比べても12%値上がりしています。

また、今後の鶏肉の需給見通しについては、今月の輸入量は、タイと
ブラジルからの供給が減少すると見込まれ、前の年の同じ月をかなり
の程度下回ると予測しています。

この結果、今月末の在庫は、国産ものも含め、前の年の同じ月を大きく
下回ると予測し、過去5年間の平均と比べても17%余り少なく、大幅に
下回ると見込んでいます。

市場関係者は「タイの工場での鶏肉製品の生産は、新型コロナの感染拡大
を受け依然、滞っているとみられる。輸入品の在庫も減少傾向にあり
今後、輸入量や価格などの面で国内取引へのさらなる影響が懸念される」
と話しています。
都内スーパー アメリカや中国産に仕入れ切り替えも
都内のスーパーでは、鶏肉を使った商品の品ぞろえに影響が出ています。

東京 練馬区のスーパーでは、先月ごろからタイ産の鶏のもも肉や、つくね
などの加工品の調達が難しくなり、商品によっては必要な量を確保できない
ものも出始めているということです。

また、例年、年末のクリスマス商戦に向けて、タイ産のローストチキンを
仕入れていますが、ことしも500本を卸売会社に注文したところ「現地での
生産が遅れ、どのくらい確保できるか不透明になった」として、販売中止
の連絡があったということです。

このため急きょ、これまで扱いがなかったアメリカ産や中国産のものに仕入
れを切り替える対応を迫られています。

さらに、タイ産が品薄になる中、ブラジル産の仕入れ価格も大きく値上がり
しているとして、半年ほど前まで、税抜きで2キロ680円で販売していた
ブラジル産の冷凍鶏もも肉の店頭価格を現在は、980円に値上げしました。
それでも、販売競争が厳しい中で、仕入れ価格の上昇分をすべて転嫁する
ことはできないといいます。

「アキダイ」の秋葉弘道社長は「ブラジル産の冷凍もも肉も、本来ならば
もっと高い価格で売らないと商売が成り立たない。世界的に物流も滞って
いるという話も聞くので、影響がいつまで続くのか心配です」と話していました。

    
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